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Barolo Docg “Ravera” 2017 Paolo Scavino
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| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 14,5 % |
| Area produzione e tipologia | Piemonte (Italia)/Barolo Docg |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | 29 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce. |
| Affinamento | Botte grande per 2 anni poi 12 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Solfiti |
Vigneto Ravera: Il vigneto Ravera è uno dei migliori vigneti del comune di Barolo. È noto per il suo terroir eccezionale, che include una combinazione di tipi di suolo, altitudine e microclima. Le caratteristiche uniche del vigneto influenzano il carattere e la qualità del vino.
Rosso rubino . Dopo un iniziale ammiccamento alla cannella, il naso si esprime su viola mammola, noce moscata, tamarindo, felce, canfora, in un quadro armonico od intrigante. Bocca caratterizzata da sferzante acidità; da attendere per almeno un lustro
Il Barolo “Ravera” si abbina meravigliosamente a piatti ricchi e saporiti. Accompagna specialità piemontesi come brasati, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a carni sostanziose e piatti con salse ricche.
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