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Barolo Docg “Ravera” 2017 G.D. Vajra
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| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 14,5 % |
| Area produzione e tipologia | Piemonte (Italia)/Barolo Docg |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | 29 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce. |
| Affinamento | Botte grande per 2 anni poi 12 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Solfiti |
Il Barolo DOCG “Ravera” di G.D. Vajra è un vino rosso di prestigio proveniente dalla regione del Piemonte, in Italia. Il Barolo è considerato uno dei vini italiani più rinomati e rappresenta una delle massime espressioni del vitigno Nebbiolo. Il Barolo “Ravera” di G.D. Vajra è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti dal cru “Ravera”. Il Nebbiolo è un vitigno a bacca rossa particolarmente apprezzato per la sua struttura, tannini potenti e complessità aromatica.
Si presenta di colore granato luminoso. Al naso è fresco nelle note di lampone, melograno e arancia rossa, con espressioni di balsami scuri e di grafite in sottofondo. Il sorso è ampio, minerale, saporoso di frutti di bosco, con tannino austero e una bella lunghezza.
Il Barolo “Ravera” di G.D. Vajra è un vino di grande struttura e complessità, ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:
Il Barolo si abbina perfettamente con piatti di carne rosse, come brasati, arrosti di manzo, ossobuco o cacciagione. Provatelo con piatti di selvaggina, come cinghiale, lepre o fagiano. Accompagnatelo con formaggi a pasta dura o stagionati, come il parmigiano reggiano o il pecorino stagionato. Esplorate abbinamenti con piatti tipici della cucina piemontese, come risotto al tartufo, tajarin al ragù di carne o agnolotti al sugo di arrosto.
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