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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 14% |
| Area produzione e tipologia | Piemonte (Italia) / Barolo DOCG |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni |
| Affinamento | Almeno 24 mesi in botti di legno |
| Allergeni | Solfiti |
Il “Barolo DOCG Lecinquevigne” di Damilano è un vino rosso prodotto nella denominazione Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) nella regione Piemonte del nord Italia. Come vino Barolo, è uno dei vini italiani più stimati e iconici, noto per la sua complessità, longevità e l’uso esclusivo di uve Nebbiolo.
Il Barolo “Lecinquevigne” è un vino rosso intenso e deciso proveniente da 5 differenti terroir della Langhe. Mostra un apparato solido, elegante e corposo, dall’impalcatura tannica vibrante e di equilibrata freschezza, alimentato da una lunga scia fruttata di prugna e frutti di bosco che si ritrova anche all’olfatto insieme a generose note floreali di viola e rosa, accenti di tabacco e sfumature di liquirizia e cuoio.
Questo Barolo si abbina bene a piatti ricchi e saporiti. Alcune opzioni di abbinamento cibo suggerite includono:
Piatti della tradizione piemontese: Da abbinare a tajarin (pasta sottile all’uovo) al tartufo, agnolotti del plin (pasta ripiena) o brasato. Carni di selvaggina: Provalo con cervo arrosto, cinghiale o fagiano. Formaggi stagionati: Si abbina a formaggi come il Pecorino stagionato o il Parmigiano-Reggiano.
Servire il “Barolo DOCG Lecinquevigne” a circa 15-18°C per far risplendere i suoi sapori complessi.
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