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Barolo Docg “Castiglione” 2017 – Vietti

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Il Barolo Castiglione di Vietti proviene da piccoli ma importantissimi vigneti tra i comuni di Castiglione Falletto, Monforte, Barolo e Novello con età media delle viti tra i 7 ed i 35 anni, il terreno è calcareo-argilloso. Sistema di allevamento a gouyot con una densità media per ettaro di 4.800 piante ed una produzione dai 30 ai 40 hl per ettaro. Tutti i singoli cru vengono vinificati ed invecchiati separatamente e con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di “terroire”.

Vitigni

Nebbiolo 100%

Grado alcolico

14,5 %

Area produzione

Barolo Docg

Anno 2017
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione 29 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce.
Affinamento 32 mesi in barrique e botte di legno

Descrizione

Barolo Docg “Castiglione” 2017 – Vietti  DOVE NASCE :

Barolo Docg “Castiglione” 2017 – Vietti

ABBINAMENTI:

Incantevole con stufati di selvaggina, arrosti, stracotti e brasati di manzo, il Barolo Castiglione di Vietti si accosta grandiosamente anche a formaggi importanti.

DESCRIZIONE:

Color rosso rubino. Olfatto complesso e fine, sprigiona un intenso profumo di rose, spezie dolci, piccoli frutti scuri e liquirizia, con sentori mentolati. Finezza e ricchezza gustativa, con tannini rigidi, e una trama acida vivace e importante. Persistente. Caldo, pieno e corposo. Scorre senza fatica sul palato con frutto generoso e un equilibrio straordinario.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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