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Barolo Docg “Bricco delle Viole”” 2017 G.D. Vajra

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Giovedì 22 o Venerdì 23

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Informazioni Tecniche

VitigniNebbiolo 100%
Grado alcolico14 %
Area produzione e tipologiaPiemonte (Italia)/Barolo Docg
Anno2017
FormatoBottiglia 0,75 l
Vinificazione29 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce.
AffinamentoBotte grande per 3 anni poi 12 mesi di affinamento in bottiglia.
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Barolo “Bricco delle Viole” di G.D. Vajra è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti dal cru “Bricco delle Viole”. Il Nebbiolo è un vitigno a bacca rossa particolarmente apprezzato per la sua struttura, tannini potenti e complessità aromatica. Il cru “Bricco delle Viole” è una delle zone più prestigiose della denominazione Barolo DOCG, caratterizzato da terreni calcarei e un’altitudine elevata, che conferiscono al vino un carattere distintivo.

Entra nel bicchiere con un bellissimo rosso rubino brillante; al naso si profonde in richiami di ciliegia e fragoline, viole rose e iris appassiti, note boschive di felce e liquirizia, erbe officinali. In bocca è pieno, con tannino fine ed elegante, sapido e lunghissimo.

Il Barolo “Bricco delle Viole” è un vino adatto all’invecchiamento e può beneficiare di un lungo affinamento in bottiglia per sviluppare ulteriori complessità e sofisticazione. I Barolo raggiungono spesso la loro piena maturità dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina.

Il Barolo “Bricco delle Viole” di G.D. Vajra è un vino di grande eleganza e struttura, ideale per accompagnare piatti ricchi e raffinati. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:

Il Barolo si abbina perfettamente con piatti di carne rosse, come brasati, arrosti di manzo, filetto alla Wellington o cacciagione. Provatelo con piatti di selvaggina, come cinghiale, lepre o anatra.

* Foto articolo indicativa

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