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Barolo DOCG 2018 Pio Cesare
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| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 14,5% |
| Area e tipologia di produzione | Piemonte (Veneto)/Barolo DOCG |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione con macerazione sulle bucce per 25-30 giorni in acciaio |
| Affinamento | 30 mesi in grandi botti di rovere e, in piccola parte, in barrique |
| Allergeni | Solfiti |
Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è una prestigiosa denominazione di vino nella regione Piemonte d’Italia. È noto per la produzione di alcuni dei vini rossi più pregiati e più longevi d’Italia, principalmente dal vitigno Nebbiolo. Pio Cesare è una rinomata azienda vinicola che da oltre 130 anni produce vini nella zona del Barolo.
Pio Cesare è riconosciuto come uno dei principali produttori di vini Barolo. L’azienda vinicola è stata fondata nel 1881 da Cesare Pio ed è rimasta un’azienda a conduzione familiare da cinque generazioni. La filosofia di Pio Cesare ruota attorno alla creazione di vini che riflettano il terroir unico della regione, enfatizzando le tecniche di vinificazione tradizionali.
Il Pio Cesare Barolo DOCG è molto apprezzato e ricercato dagli appassionati di vino. È ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da diversi vigneti della regione del Barolo. Il vino viene sottoposto a un meticoloso processo di produzione, che comprende una macerazione prolungata e un affinamento in grandi botti di rovere, per svilupparne la complessità, la struttura e il carattere. I vini Pio Cesare Barolo sono tipicamente noti per la loro eleganza, equilibrio e capacità di invecchiare con grazia.
Quando si gusta una bottiglia di Pio Cesare Barolo DOCG, ci si può aspettare aromi e sapori di frutti rossi, rose, viole, liquirizia, tartufo e spezie. Il vino ha spesso tannini decisi, buona acidità e un finale lungo e persistente. Si consiglia di far decantare il vino per qualche ora prima di servirlo per consentirgli di esprimere appieno i suoi profumi e sapori.
Nel calice si presenta di colore rosso rubino. Il bouquet è fine ed elegante, con sentori di frutta rossa matura e spezie. Il gusto è concentrato e di buona struttura, con tannini importanti ma mai sopra le righe.
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