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Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2015 Vite Colte
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Lunedì 11 o Martedì 12
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| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 14 % |
| Area e tipologia produzione | Piemonte (Italia) / Barolo Serralunga D’Alba Docg |
| Anno | 2015 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | 29 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce. |
| Affinamento | 24 mesi in barrique e botte di legno |
| Allergeni | Solfiti |
il Barolo è ottenuto da uve 100% Nebbiolo, che è l’unico vitigno consentito per questa denominazione DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Il Nebbiolo è un’uva a maturazione tardiva con elevata acidità e tannini, che conferiscono al Barolo la sua struttura e il suo potenziale di invecchiamento.
Il “Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG” di Vite Colte è un vino rosso prodotto dalla cantina Vite Colte nella regione vinicola del Barolo in Piemonte, Italia. Il Barolo è uno dei vini più rinomati e prestigiosi d’Italia, noto per la sua potenza, complessità e potenziale di invecchiamento.
Rosso rubino intenso tendente al granata, al naso esprime un profilo olfattivo eccezionalmente complesso. Note di viola, di piccoli frutti rossi, di tabacco, di goudron e di vaniglia aprono ad un assaggio ampio, caldo, di grande stoffa e piacevolezza. Secco e caldo, di buon corpo. Il finale lungo esibisce frutta matura e frutti di bosco oltre a sfumature balsamiche.
il Barolo è un vino potente che si abbina bene a piatti sostanziosi e ricchi. Alcuni abbinamenti consigliati per il “Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG” sono:
Carni rosse: abbinate a carne di manzo alla griglia o arrosto, agnello o selvaggina. Piatti a base di tartufo: le caratteristiche terrose del Barolo completano i piatti a base di tartufo. Formaggi stagionati: Provalo con il Parmigiano-Reggiano o altri formaggi a pasta dura e stagionati.
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