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Barbera d’Asti Superiore DOCG 2021 Cà Bianca

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Informazioni Tecniche

VitigniBarbera 100%
Grado alcolico15%
Area produzione e tipologiaPiemonte (Italia) / Barbera DOCG
Anno2021
FormatoBottiglia 0,75 Cl
Vinificazionefermentazione a temperatura controllata per 12 giorni
Affinamento100% in acciaio
AllergeniSolfiti

Abbinamenti

Carne, Piatti etnici

Descrizione

La Barbera è un vitigno a bacca rossa ampiamente coltivato in Piemonte. È noto per la produzione di vini con elevata acidità, aromi di frutta brillanti e corpo medio. Barbera d’Asti Superiore è una denominazione all’interno della denominazione Barbera d’Asti, che indica che il vino ha soddisfatto specifici requisiti di qualità ed è stato invecchiato per un periodo più lungo rispetto alla normale Barbera d’Asti.

Il vino è tipicamente ottenuto da uve Barbera al 100% e subisce un processo di fermentazione prima di essere invecchiato in botti di rovere. Questo processo di invecchiamento conferisce ulteriore complessità e sapori al vino. La Barbera d’Asti Superiore è nota per i suoi sapori ricchi e intensi di frutti scuri come more e ciliegie, insieme a sentori di spezie e talvolta vaniglia derivanti dall’invecchiamento in rovere.

Nel complesso, il Barbera d’Asti Superiore DOCG Cà Bianca è un vino rosso italiano di alta qualità che esalta le caratteristiche del vitigno Barbera. Si abbina bene con una varietà di piatti, tra cui pasta, carni alla griglia e formaggi stagionati.

Barbera d’Asti DOCG Superiore Cà Bianca ha un colore rosso rubino intenso; il profumo risulta da subito intenso ed avvolgente, con note di frutta rossa matura ben conglobate con dolci note speziate. In bocca risulta essere di buon corpo, pieno con evidenti sentori di confettura. Da evidenziare, alla degustazione, il buon equilibrio acido con una notevole struttura.

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