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Barbera d’Asti DOCG Montebruna 2017 Braida
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| Vitigni | Barbera 100% |
| Grado alcolico | 15% |
| Area e tipologia di produzione | Piemonte (Italia)/Barbera d’Asti DOCG |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | 15 giorni in vasche di acciaio |
| Affinamento | 12 mesi in botti grandi di rovere |
| Allergeni | Solfiti |
Braida è un’azienda vinicola molto conosciuta e stimata nella regione Piemonte, particolarmente rinomata per i suoi vini Barbera. L’azienda vinicola è stata determinante nell’elevare lo status del vino Barbera in Italia e a livello internazionale. Sono noti per il loro approccio innovativo alla vinificazione e per la produzione di vini Barbera di alta qualità.
All’esame visivo si presenta di colore rosso rubino violaceo. Colpisce per profumi molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Il sapore in bocca è profondo, pieno, armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con mandorla. Eccellente, equilibrato, fragrante, di ottima bevibilità.
La Barbera d’Asti DOCG Montebruna di Braida è un vino versatile e saporito che si abbina bene con una varietà di piatti. Ecco alcuni consigli sugli abbinamenti gastronomici per accompagnare questo vino:
La brillante acidità e i sapori di frutti rossi del Barbera lo rendono un ottimo abbinamento per primi piatti come spaghetti al pomodoro, lasagne o penne alla vodka. L’acidità della Barbera può eliminare la ricchezza della pizza, rendendola un’ottima scelta per pizze Margherita, ai peperoni o alle verdure.
Un pollo arrosto con erbe e aglio può essere un abbinamento delizioso, poiché l’acidità del vino si abbina ai sapori del pollame. L’acidità della Barbera e le note di frutti rossi contrastano piacevolmente con i sapori saporiti e affumicati delle salsicce alla griglia.
I sapori terrosi di un risotto ai funghi possono armonizzarsi con il carattere del vino. L’acidità del vino può anche sminuire la consistenza cremosa.
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