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Martedì 08 o Mercoledì 09
| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 14 % |
| Area e tipologia produzione | Piemonte (Italia) / Barbaresco Docg |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | 20 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce. |
| Affinamento | 12 mesi in botte di legno |
| Allergeni | Solfiti |
Il Barbaresco DOCG “La Casa in Collina” di Vite Colte è un vino rosso pregiato prodotto nella regione del Piemonte in Italia. Questo vino è realizzato con uve Nebbiolo, seguendo una tecnica di produzione storica che prevede la miscelazione di lotti provenienti da aree con diversi microclimi.
Il Barbaresco “La Casa in Collina” presenta un colore rosso rubino che sfuma in granata. Il bouquet è molto intenso e complesso, con sentori di prugna matura e ciliegia nera, oltre a note di caffè in polvere e tabacco. Al palato, il vino è ricco e generoso, con tannini dolci e ben integrati. Il finale e il retrogusto rivelano note di vaniglia e ciliegia.
La fermentazione alcolica avviene in modo tradizionale, a una temperatura di 28-30 °C e dura circa 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per fino a un anno in grandi botti di rovere. Il contenuto alcolico del vino è del 14,0%.
Questo Barbaresco è noto per essere un vino ben strutturato e persistente, ideale per accompagnare una varietà di piatti, e dimostra un potenziale di invecchiamento.
4 Viti Ais
James Suckling: 93/100 pt
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