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Barbaresco DOCG “Il Bricco” 2017 Pio Cesare
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| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 14,5% |
| Area produzione e tipologia | Piemonte (Italia)/Barbaresco DOCG |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | macerazione sulle bucce di almeno 30 giorni |
| Affinamento | rovere per circa 30 mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Il “Barbaresco DOCG ‘Il Bricco'” prodotto da Pio Cesare è un altro vino di alta qualità proveniente dalla regione del Piemonte, in Italia. Il Barbaresco è molto simile al Barolo, poiché entrambi sono fatti principalmente con l’uva Nebbiolo e provengono dalla stessa zona, ma ci possono essere alcune differenze nei profili di gusto e negli stili di produzione.
Color granata. Al naso si rivela, fin da subito, ricco e di bella complessità; si distinguono, in particolare, sentori di frutti di bosco, note erbacee, toni di spezie dolci e orientali. Al palato si presenta di grande struttura, succoso e vitale; i tannini sono vellutati e ben integrati e il finale è lunghissimo.
Per quanto riguarda gli abbinamenti alimentari con il Barbaresco “Il Bricco” DOCG di Pio Cesare, puoi prendere in considerazione opzioni simili a quelle del Barolo:
Il Barbaresco “Il Bricco” si abbina bene con bistecche, arrosti e piatti di carne in generale. La struttura e l’eleganza del Barbaresco possono fare da contorno ideale per piatti di cacciagione. Formaggi a pasta dura o stagionati possono essere ottimi accompagnamenti. Opta per piatti tradizionali piemontesi, come agnolotti del plin o brasato al vino rosso. Salse a base di funghi, tartufo o carne si adattano bene al profilo del Barbaresco.
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