Barbaresco DOCG “Gallina” 2017 – Oddero
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Il Barbaresco DOCG “Gallina” della cantina Oddero nasce in vigneti situati a Gallina di Neive, in provincia di Cuneo. È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate interamente a mano nella prima settimana di ottobre. Dopo una pigiatura molto delicata, il mosto fermenta, con macerazione di 25 giorni, ad una temperatura controllata di 28°C. Dopo la malolattica, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere, cui segue un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia
| Vitigni |
Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico |
14% |
| Area produzione |
Barbaresco DOCG
|
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione |
Fermentazione alcolica e macerazione per circa 25 giorni, a temperatura controllata |
| Affinamento |
In botti di rovere per circa 24 mesi |
Descrizione
Barbaresco DOCG “Gallina” 2017 – Oddero: DOVE NASCE
Barbaresco DOCG “Gallina” 2017 – Oddero: ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento con tutte le carni rosse, selvaggina compresa
DESCRIZIONE:
La tipicità del Barbaresco “Gallina” si esprime nell’eleganza, nella finezza di naso e palato e nella verticalità di sensazioni tanniche. Espressione di un terreno marnoso a buona percentuale di sabbia finissima, ha un colore rosso rubino con tenui sfumature granate. Particolare finezza al naso, equilibrio e complessità, sensazioni olfattive di frutta rossa matura, di spezie, di viola, tipica del Nebbiolo. Tannino avvolgente, ottima lunghezza al palato
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
|---|
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