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Barbaresco DOCG “Cotta’” Sottimano 2020

Il Barbaresco “Cottà” di Sottimano, con il suo bouquet aromatico di frutti rossi, fiori di campo ed erbe selvatiche, offre una complessità elegante. Un sorso corposo rivela questa finezza unica. Perfetto per invecchiare, si abbina splendidamente con risotto al tartufo, agnello arrosto, e piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati come il Parmigiano-Reggiano.

Il prezzo originale era: €79.90.Il prezzo attuale è: €68.00.

Disponibile

Arrivo previsto

Martedì 21 o Mercoledì 22

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Informazioni Tecniche

VitigniNebbiolo 100%
Grado alcolico14 %
Area e tipologia produzionePiemonte (Italia) / Barbaresco Docg
Anno2020
FormatoBottiglia 0,75 l
Vinificazione25 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce.
Affinamento22 mesi in barrique e botte di legno
AllergeniSolfiti

Descrizione

Cottà Barbaresco di Sottimano presenta al naso un bouquet aromatico estremamente complesso ed elegante. I sentori tipici della varietà emergono al naso: frutti rossi e frutta fresca, arricchiti da fiori di campo ed erbe selvatiche, con un finale minerale e terroso. Una finezza espressiva unica, che si rivela in bocca con un sorso corposo e avvolgente.

È importante notare che il Barbaresco, come il Barolo, beneficia spesso di alcuni travasi prima di servire, in particolare quando è giovane e potrebbe avere tannini più fitti. Inoltre, se ne hai l’opportunità, considera di invecchiare il vino per apprezzarne appieno lo sviluppo e la complessità.

Abbinamenti gastronomici per il Barbaresco DOCG “Cottà” Sottimano: i vini Barbaresco, tra cui “Cottà”, si abbinano meravigliosamente con una varietà di piatti, in particolare quelli che ne completano il carattere raffinato. Ecco alcuni abbinamenti gastronomici classici:

Risotto al tartufo: i sapori terrosi e complessi del Barbaresco completano il gusto lussuoso del tartufo in un risotto. La struttura e l’acidità del vino si sposano bene con la ricchezza dei piatti di agnello arrosto. Si abbina bene a piatti a base di selvaggina come anatra o fagiano. Le note terrose sia nel vino che nei funghi creano una deliziosa armonia, da gustare con formaggi stagionati come il Parmigiano-Reggiano o il Gouda stagionato, per un’opzione vegetariana, provalo con verdure grigliate, specialmente quelle con sapori affumicati.

* Foto articolo indicativa

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