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Barbaresco DOCG 2016 – Pio Cesare

51.00 45.90

Questo Barbaresco viene realizzato dalla cantina Pio Cesare a partire da uve di Nebbiolo che vengono allevate e coltivate all’interno dei vigneti più vocati ricompresi intorno alla zona di Treiso e di San Rocco Seno d’Elvio. I grappoli, accuratamente selezionati in fase di vendemmia, fermentano in contenitori d’acciaio, macerando sulle bucce per circa 25-30 giorni. Dopo la vinificazione si passa all’affinamento, che dura 30 mesi e si svolge per lo più in botti grandi di rovere; una piccola parte della massa totale del vino matura infatti anche in barrique

Vitigni

Nebbiolo 100%

Grado alcolico

14,5%

Area produzione

Barbaresco DOCG

Anno 2016
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

Fermentazione con macerazione sulle bucce per 25-30 giorni in acciaio

Affinamento

30 mesi in grandi botti di rovere e, in piccola parte, in barrique

Descrizione

Barbaresco DOCG 2016 – Pio Cesare: DOVE NASCE

 

Barbaresco DOCG 2016 – Pio Cesare: ABBINAMENTI

Ottimo con primi piatti al ragù di carne, ben si accompagna a formaggi stagionati e alla selvaggina

DESCRIZIONE:

Si presenta di colore rosso rubino intenso, sfoggia al naso eleganti e fini aromi di frutta rossa matura e spezie. Al palato si avverte una buona struttura e concentrazione, animata da tannini ben integrati

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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