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Amarone della Valpolicella DOCG Pietro Dal Cero 2013 Cà dei Frati
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| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina |
| Grado alcolico | 17% |
| Area produzione e tipologia | Veneto (italia)/Amarone della Valpolicella DOCG |
| Anno | 2013 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Appassimento in cassetta 4 mesi, macerazione in acciaio con contatto prolungato |
| Affinamento | In barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
L’Amarone della Valpolicella è un vino rosso secco e corposo prodotto nella regione della Valpolicella, nella provincia di Verona, nel Veneto, Italia. È realizzato con un blend di uve autoctone della zona, come Corvina, Corvinone, Rondinella e altre, che vengono lasciate appassire dopo la vendemmia per concentrarne gli zuccheri e i sapori.
Si presenta nel calice di colore rosso rubino scuro. Rapisce per il suo timbro e la sua intensità. La frutta è esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci a cui seguono sentori floreali di rosa. Lo spettro olfattivo si estende su sentori di caffè e tabacco gentile che ritroviamo anche al gusto. Una traccia balsamica apre a un assaggio di spessore, elegante e lunghissimo.
L’Amarone della Valpolicella è un vino che può invecchiare per molti anni, sviluppando ulteriori complessità e morbidezza nel gusto.
Da meditazione.
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