Amarone della Valpolicella DOCG “Campo dei Gigli” 2015 – Tenuta Sant’Antonio

Quattro fratelli e un sogno nato tra le vigne paterne nel cuore della Valpolicella. Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi: quattro fratelli e una sola passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, nella Valpolicella dove si producono i più famosi vini scaligeri: Amarone, Valpolicella, Soave. Nel 1989 la scelta, coraggiosa e lungimirante, di acquistare una proprietà nei Monti Garbi mette le basi per quella che oggi è una tenuta agricola conosciuta in tutto il mondo e produttrice di grandi eccellenze vinicole, con oltre cento ettari coltivati e un centro per l’affinamento all’avanguardia. Un sogno nato nel cuore di una terra famosa da sempre per i suoi vini straordinari: la Valpolicella Tenuta Sant’Antonio sorge qui, tra le dolci colline delle vallate di Illasi e Mezzane, dove il clima è mite e gode dei benefici del Lago di Garda. È qui che crescono le varietà Corvinone, Corvina e Rondinella. Ma anche Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay. È qui che i sogni diventano realtà. E anche grandi vini, come Amarone, Valpolicella e Soave.

L’Amarone della Valpolicella “Campo dei Gigli” è il frutto di una particolare attenzione soprattutto durante la vendemmia: solo le uve migliori, quelle più sane, vengono infatti destinate a quell’appassimento così importante per la qualità del vino che verrà. A questo si aggiunge una fermentazione alcolica naturale molto lunga, che può sfiorare i 2 mesi, e una maturazione di ben 3 anni in tonneau di rovere francese nuovi da 500 litri. Tutte pratiche necessarie per raggiungere quanto di meglio il territorio è in grado di offrire. Da bere oggi e da tenere in cantina per anni, sarà buonissimo