Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Superiore “La Rosta” FRATELLI DEGANI

31.97

L’ Amarone è un vino nobile prodotto dai migliori grappoli, raccolti a mano e poi posti ad appassire in appositi plateaux per 3-4 mesi. In seguito all’appassimento, l’uva aumenta la concentrazione zuccherina del 25-30%. A gennaio l’uva viene pigiata e messa a fermentare per circa 25-30 giorni. Il prodotto viene quindi trasferito in vasche d’acciaio. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene lasciato maturare in barriques per 24-36 mesi e dopo l’imbottigliamento affinato in bottiglia per alcuni mesi. Questo tipo di prodotto si ottiene da una particolare selezione delle uve e solo nelle migliori annate.

Vitigni 40% corvina, 30% rondinella, 25% corvinone, 5% altre
Grado alcolico 15,5 %
Area produzione Provincia di Verona
Anno 2015
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione In seguito all’appassimento, l’uva aumenta la concentrazione zuccherina del 25-30%. A gennaio l’uva viene pigiata e messa a fermentare per circa 25-30 giorni. Il prodotto viene quindi trasferito in vasche d’acciaio
Affinamento Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene lasciato maturare in barriques per 24-36 mesi e dopo l’imbottigliamento affinato in bottiglia per alcuni mesi.
COD: VSS000025 Categorie: , , , Tag: , ,

Descrizione

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Superiore “La Rosta” FRATELLI DEGANI: DOVE NASCE

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Superiore “La Rosta”: ABBINAMENTI

L’Amarone Superiore “La Rosta” di Degani è ottimo con carni rosse, piatti a base di selvaggina, alla carne alla brace, a brasati, formaggi stagionati e anche a fine pasto da conversazione.

Servire a temperature di 18°-19°C in bicchieri molto grandi avendo cura di stappare la bottiglia almeno due ore prima.

CHI SIAMO

L’azienda Agricola F.lli Degani data la sua nascita nei primi anni del 1900 occupandosi sin da allora di viticoltura. Nel 1996 le prime comparse sulle guide dei migliori vini italiani, come Il Gambero Rosso, Veronelli, AIS (Associazione Italiana Sommelier), Luca Maroni, “Merum” in Svizzera, “Der Feinschmecher” in Germania ed anche quotidiani come La Repubblica e Il Corriere della Sera ne parlano.
L’Azienda Agricola F.lli Degani è una ditta a conduzione famigliare, dove tutte le attività aziendali, dalla raccolta manuale delle uve, l’appassimento per l’Amarone e il Recioto (che avviene in appositi locali con il metodo tradizionale), la vinificazione e l’imbottigliamento sino alla vendita del prodotto finale, sono sempre seguite da membri della famiglia.

TERRITORIO

I vigneti si trovano sulle colline a nord di Verona nei paesi di Valgatara, San Pietro In Cariano e Fumane nel cuore della zona denominata Valpolicella Classica ad un’altitudine di circa 120-180 metri sul livello del mare.
L’esposizione dei vigneti è Nord – Sud per permettere al sole una migliore irradiazione; i sistemi di impianto sono la pergola veronese ed il Guoyot e le tipologie di uva coltivate sono: 45% Corvina – 45% Rondinella – 10% altre varietà.
I vini prodotti dall’azienda sono: il Valpolicella, il Valpolicella Superiore, il Valpolicella Superiore Ripasso “Cicilio”, il Recioto e l’Amarone nelle diverse tipologie.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Superiore “La Rosta” FRATELLI DEGANI”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *