Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 – Allegrini
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L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità. Questo Amarone Classico della Valpolicella è il risultato di anni e anni di sperimentazioni e ricerche dell’azienda, la quale ha approntato un proprio stile di produzione che ne esalta al massimo la componente fruttata
| Vitigni |
Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%
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| Grado alcolico | 15.5% |
| Area produzione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Anno | 2016 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione |
Fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni
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| Affinamento | In barrique nuove per 18 mesi e per ulteriori 14 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio |
Descrizione
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 – Allegrini: DOVE NASCE
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 – Allegrini: ABBINAMENTI
Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura
DESCRIZIONE:
Nasce principalmente da uve Corvina Veronese, con aggiunte di uve Rondinella e Oseleta, raccolte a mano nella seconda settimana di settembre e lasciate appassire in un apposito fruttaio fino a dicembre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni. Il vino matura in barrique nuove per 18 mesi e per ulteriori 14 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Si presenta al calice di color rosso rubino scuro e si distingue al naso per intensi sentori di frutta rossa matura e leggere note speziate. Al palato si presenta profondo e di grande spessore, con tannini raffinati che conferiscono vigore e forza, preludendo ad un finale vellutato di piacevole persistenza
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
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