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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 – Allegrini

58.40

Esaurito

L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità. Questo Amarone Classico della Valpolicella è il risultato di anni e anni di sperimentazioni e ricerche dell’azienda, la quale ha approntato un proprio stile di produzione che ne esalta al massimo la componente fruttata

Vitigni
Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%
Grado alcolico 15.5%
Area produzione Amarone della Valpolicella DOCG
Anno 2012
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione
Fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni
Affinamento In barrique nuove per 18 mesi e per ulteriori 14 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio
COD: VSS000243-1 Categorie: , , , Tag: ,

Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Allegrini: DOVE NASCE

Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Allegrini: ABBINAMENTI

Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

DESCRIZIONE:

Nasce principalmente da uve Corvina Veronese, con aggiunte di uve Rondinella e Oseleta, raccolte a mano nella seconda settimana di settembre e lasciate appassire in un apposito fruttaio fino a dicembre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni. Il vino matura in barrique nuove per 18 mesi e per ulteriori 14 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Si presenta al calice di color rosso rubino scuro e si distingue al naso per intensi sentori di frutta rossa matura e leggere note speziate. Al palato si presenta profondo e di grande spessore, con tannini raffinati che conferiscono vigore e forza, preludendo ad un finale vellutato di piacevole persistenza.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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