Alto Adige Lago di Caldaro Scelto Classico DOC “Bischofsleiten” 2017 – Castel Sallegg
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I vigneti di Bischofsleiten, fino a un migliaio di anni fa ancora in mano al principato vescovile di Trento, sorgono in una zona ottimamente esposta sulle rive del Lago di Caldaro. In questo territorio singolare, le uve di questo vino pregiato crescono su pergola tradizionale: questo tipo di coltivazione è adatto alla varietà Schiava gentile, poiché le foglie proteggono le bucce sottili degli acini dall’intensità dei raggi solari
| Vitigni | Schiava 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area produzione | Alto Adige DOC |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | Fermentazione controllata a 25°C per 2 settimane, di seguito malolattica naturale. Con le follature soffici si ottiene un colore intensoe componenti fruttate molto tipiche e varietali |
| Affinamento | 4 mesi in botti d’acciaio inox |
Descrizione
Alto Adige Lago di Caldaro Scelto Classico DOC “Bischofsleiten” 2017 – Castel Sallegg: DOVE NASCE
Alto Adige Lago di Caldaro Scelto Classico DOC “Bischofsleiten” 2017 – Castel Sallegg: ABBINAMENTI
Il “Bischofsleiten” di Castel Sallegg è un vino che si sposa alla perfezione con piatti leggeri, pollame e carni bianche
DESCRIZIONE:
Nel calice è di colore rosso rubino chiaro, colpisce per il semplice profumo che presenta le tipiche caratteristiche della Schiava: ciliegia, viola, mandorle amare, erbe aromatiche e spezie. Al palato è piacevole e delicato; possiede una discreta acidità, tannini leggeri e note di lampone nel finale
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
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