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Alto Adige DOC Schiava Schickenburg Graf 2021 Meran

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Informazioni Tecniche

VitigniSchiava 100%
Grado alcolico13,5 %
Area e tipologia di produzioneAlto Adige (Italia)/Alto Adige DOC
Anno2021
FormatoBottiglia 0,75 Cl
VinificazioneLa fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in piccoli tini in inox. Segue la fermentazione malolattica
AffinamentoIn botti di rovere e tini in inox
AllergeniSolfiti

Descrizione

La Schiava, conosciuta anche come Vernatsch o Trollinger in alcune zone, è un vitigno a bacca rossa originario delle regioni alpine di Italia, Germania e Austria. Produce vini rossi leggeri e fruttati.

Il colore è rosso rubino acceso, il bouquet ricorda il profumo di mandorle e di violette, il sapore esprime tutta la sua eleganza, morbidezza ed acidità ben equilibrata, con un finale armonioso.

E’ un vino rosso ottenuto principalmente dal vitigno Schiava, coltivato nella regione italiana dell’Alto Adige, e prodotto dalla cantina di Merano. Carattere rinfrescante e sapori fruttati, rendono piacevole questo vino.

Si abbina bene a formaggi dolci e leggermente piccanti come i formaggi d’alpeggio locale o il caprino fresco. Inoltre con piatti vegetariani come pasta con sughi a base di pomodoro, risotto ai funghi o verdure grigliate, considera l’abbinamento della Schiava con pollo o tacchino alla griglia, filetto di maiale o selvaggina arrosto.

* Foto articolo indicativa

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