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Venerdì 16 o Lunedì 19
| Vitigni | Schiava 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Alto Adige (Italia)/DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | Fermentazione controllata a 25°C per 2 settimane, di seguito malolattica naturale. Con le follature soffici si ottiene un colore intenso e componenti fruttate molto tipiche e varietali |
| Affinamento | 4 mesi in botti d’acciaio inox |
| Allergeni | Solfiti |
L’Alto Adige DOC Schiava “Pfeffersburger” della Cantina Nals Margreid è un vino rosso fresco e leggero, prodotto interamente con uve Schiava (Vernatsch) coltivate nelle colline di Santa Maddalena vicino Bolzano. Questa zona, caratterizzata da un clima mediterraneo con estati calde e inverni miti, offre un terroir ideale grazie ai terreni di porfido e una buona ventilazione, che valorizzano i profumi fruttati del vino. Il Pfeffersburger presenta aromi di frutti di bosco, erbe fresche e leggere note di mandorla, accompagnati da un colore rosso rubino scarico.
La vinificazione avviene in serbatoi d’acciaio e in botti di legno, permettendo una breve maturazione per sei-sette mesi che ne esalta la bevibilità e la freschezza. Perfetto con piatti leggeri, carni bianche e persino pesce, questo vino rappresenta l’autenticità della tradizione vitivinicola altoatesina, riflettendo una lunga storia di cura e passione per il territorio.
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