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| Vitigni | Sauvignon 100% |
| Grado alcolico | 14% |
| Area produzione e tipologia | Alto Adige (Italia)/Doc |
| Anno | 2024 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | La quota maggiore (80%) è fatta fermentare in tini d‘acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile |
| Affinamento | La parte rimanente è vinificata e affinata in parte in legno grosso (10%) e in parte in tonneaux (10%) |
| Allergeni | Solfiti |
L’Alto Adige DOC Sauvignon “Sanct Valentin” prodotto da St. Michael Eppan è un vino bianco di alta qualità proveniente dalla regione dell’Alto Adige, situata nel nord dell’Italia. Questo vino è ottenuto principalmente dal vitigno Sauvignon Blanc, noto per i suoi aromi intensi e caratteristici.
Verde giallognolo fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo, acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza. L’Alto Adige DOC Sauvignon “Sanct Valentin” di St. Michael Eppan è spesso caratterizzato da aromi intensi e complessi di agrumi, come limone e pompelmo, accompagnati da note di frutta tropicale, come mango e maracuja. Al palato, il vino è generalmente secco, vivace e fresco, con una piacevole acidità.
L’Alto Adige DOC Sauvignon “Sanct Valentin” è un vino bianco di grande eleganza e aromaticità, ideale per accompagnare diverse occasioni e piatti. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:
Si abbina bene con piatti di pesce, come carpacci di pesce, sushi, sashimi o piatti a base di crostacei. Provatelo con piatti vegetariani, come insalate fresche, risotti alle verdure o piatti a base di asparagi.
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