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Lunedì 31 o Martedì 01
| Vitigni | Sauvignon 100% |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area e tipologia di produzione | Alto Adige (Italia)/Alto Adige DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | fermentazione in contenitori d‘acciaio per 7 mesi |
| Affinamento | Bottiglia |
L’Alto Adige DOC Sauvignon ‘Fallwind’ San Michel Eppan è un vino bianco prodotto nella regione vinicola dell’Alto Adige/Südtirol, situata nella parte più settentrionale d’Italia. Il vino è ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc ed è prodotto dall’azienda vinicola San Michele Appiano, una delle più rinomate della regione.
Il nome ‘Fallwind’ si riferisce al vento ‘foehn’, che è un vento caldo e secco che soffia dalle montagne della regione. Questo vento gioca un ruolo cruciale nel microclima della zona, consentendo la produzione di vini di alta qualità.
L’Alto Adige DOC Sauvignon ‘Fallwind’ San Michel Eppan è noto per il suo delicato aroma di fiori di sambuco, uva spina e frutti tropicali. Al palato si caratterizza per la sua vivace acidità e le note fruttate, che lo rendono un ottimo abbinamento con frutti di mare, pollame e primi piatti leggeri.
Nel complesso, l’Alto Adige DOC Sauvignon ‘Fallwind’ San Michel Eppan è un vino bianco di alta qualità che riflette il terroir unico della regione vinicola dell’Alto Adige/Südtirol.
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