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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | Riesling 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Alto Adige (Italia)/DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione controllata a bassa temperatura 15-18°C |
| Affinamento | 4 mesi in botti d’acciaio inox su lieviti fini, una minima parte (5%) fermenta e affina in barrique |
| Allergeni | Solfiti |
L’Alto Adige DOC Riesling “Pitzon” della cantina Nals Margreid è un vino bianco elegante e vivace, ottenuto da uve Riesling coltivate a un’altitudine di 500-750 metri sopra Nalles, nella Valle dell’Adige. I vigneti si trovano su terreni porfirici e calcarei, che contribuiscono alla mineralità del vino, mentre il clima varia da continentale a sub-mediterraneo, caratterizzato da giornate calde e notti fresche. Questo ambiente consente una lenta maturazione dell’uva, intensificando gli aromi e la freschezza del Riesling.
Di colore giallo dorato brillante, il “Pitzon” emana profumi di cachi, kiwi e accenni di erba appena tagliata. Al palato, il vino risulta fresco e complesso, con una piacevole acidità e un finale persistente. Questo Riesling è ideale con piatti di pesce come il risotto ai carciofi e piatti di mare, come il granchio o l’aragosta.
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