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Alto Adige DOC Pinot Nero Karal 2019 – Castel Sallegg

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Informazioni Tecniche

VitigniPinot Nero 100%
Grado alcolico14%
Area e tipologia di produzioneAlto Adige (Italia)/DOC
Anno2019
FormatoBottiglia 0,75 l
Vinificazione15 giorni di fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox a una temperatura non superiore ai 28°C, quindi fermentazione malolattica naturale
Affinamento12 mesi in barrique francesi
AllergeniSolfiti

Abbinamenti

Carne, Formaggi, Piatti etnici, Salumi

Descrizione

Colore rosso rubino luminoso, fruttato, aromi delicati di bacche rosse, una leggera speziatura, tannini setosi, pieno ed elegante. Un Pinot Nero che proviene dalla storica vigna Preyhof non lontana da Castel Sallegg, nel cuore di Caldaro. Un vigneto di grande pregio e dalle caratteristiche uniche: un po’ più fresco, con minore esposizione al sole e una qualità del suolo ideale. Rosso rubino ricco, il Pinot Nero KARAL rivela note di frutti rossi, ciliegie e mirtilli. Il gioco continua al palato, speziato con delicate note di legno. L’acidità equilibrata e i tannini setosi rafforzano la sua densa struttura. Il finale è elegante e persistente.

* Foto articolo indicativa

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