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Bottiglia di Alto Adige DOC Pinot Nero Graf 2021 Meran
Cantina di Merano

Alto Adige DOC Pinot Nero Graf 2021 Meran

Il Pinot Nero si presenta con un intenso colore rosso rubino e offre profumi precisi di mora e chiodo di garofano; in bocca, con un attacco morbido e succulento, tannini vellutati e una buona persistenza, si presta perfettamente a eleganti abbinamenti con carni bianche grasse, carni rosse, cacciagione, formaggi a pasta dura, piatti di funghi e cucina mediterranea.

€17.40

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Disponibile

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Lunedì 04 o Martedì 05

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Informazioni Tecniche

VitigniPinot Nero 100%
Grado alcolico13,5 %
Area e tipologia di produzioneAlto Adige (Italia)/Alto Adige DOC
Anno2021
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneLa fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10-15 giorni
AffinamentoIn piccole botti di rovere ed in barrique usati
AllergeniSolfiti

Descrizione

L’Alto Adige DOC Pinot Nero Graf Von Meran della Kellerei Meran è un pregiato vino rosso prodotto nella regione dell’Alto Adige. Caratterizzato dal vitigno Pinot Nero, presenta un profilo elegante e complesso con tipiche note di frutti rossi, una struttura equilibrata e una piacevole persistenza, rappresentando la qualità distintiva delle produzioni vinicole della Kellerei Meran.

Alla vista è di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso ha profumi precisi e tipici, con sentori di mora e chiodo di garofano. In bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati, e una buona persistenza.

L’eleganza del Pinot Nero può essere valorizzata con carni bianche grasse come anatra o quaglia. Il sapore complesso del vino può equilibrare la ricchezza della carne. Accompagnare questo Pinot Nero con carni rosse come filetto di manzo o agnello può creare un abbinamento delizioso, sfruttando la struttura e la complessità del vino.

Il Pinot Nero può sposarsi bene con piatti a base di cacciagione come selvaggina o capriolo, accentuando le note terrose e fruttate del vino.

Formaggi a pasta dura e semidura, come il pecorino o il grana, possono creare un abbinamento armonioso, bilanciando la complessità del vino con la robustezza del formaggio. I piatti a base di funghi, come risotti ai funghi porcini o pappardelle al ragù di funghi, possono sposarsi bene con le caratteristiche terrose e fruttate del Pinot Nero. Esplorare abbinamenti con piatti della cucina mediterranea, come bruschette con pomodoro e basilico o piatti di pesce come il tonno alla griglia.

* Foto articolo indicativa

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