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Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2020
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| Vitigni | Pinot Bianco 100% |
| Grado alcolico | 14% |
| Area e tipologia di produzione | Alto Adige (Italia)/Alto Adige DOC |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Sui lieviti in barrique-tonneaux |
| Affinamento | 11 mesi sui lieviti in barrique – tonneaux e legno grande, poi 6 mesi in acciaio |
| Allergeni | Solfiti |
L’Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin è un vino bianco prodotto dalla cantina San Michele Appiano nella regione dell’Alto Adige, nel nord-est dell’Italia. Questo vino è ottenuto esclusivamente dal vitigno Pinot Bianco, noto per la sua acidità e il gusto delicato.
Le uve per questo vino vengono coltivate nei vigneti più in quota della Valle Isarco e della Val Venosta, dove il fresco clima alpino e i terreni ricchi di minerali forniscono le condizioni ideali per la crescita del Pinot Bianco. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate.
Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un profumo delicato di fiori bianchi, mela verde e agrumi. Al palato è secco, fresco e ben equilibrato, con una fresca acidità e un lungo finale minerale.
Questo vino si abbina bene a una varietà di piatti a base di pesce, come pesce alla griglia, crostacei e sushi, nonché a primi piatti leggeri, insalate e antipasti. Può essere gustato anche come aperitivo.
E’ un vino bianco di alta qualità che esalta il terroir e il vitigno unici della regione dell’Alto Adige. È un’ottima scelta per chi cerca un vino bianco fresco ed elegante con un aroma delicato e una fresca acidità.
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