Alto Adige DOC Lagrein Tradition 2021 Terlan

Il Lagrein è un vitigno a bacca rossa originario dell’Alto Adige. È noto per la produzione di vini dai colori intensi con sapori robusti, spesso caratterizzati da frutti scuri, note erbacee e un tocco di spezie. I vini Lagrein sono una specialità di questa regione.

All’esame visivo si presenta di colore rosso granato scuro. Nel bouquet predominano le note fruttate intense di ossicocco (mortella di palude) e marasca, arricchite da un profumo floreale di lillà e alloro cotto. Si avverte anche un tono delicato di cioccolato. Molto vinoso e armonico al palato, con una tessitura delicata e un tannino raffinato che danno al Lagrein una pienezza assai accattivante, facendone un vino molto pieno e vellutato al palato.

Quando si tratta di abbinamenti gastronomici, ecco alcuni consigli per accompagnare questo vino:

i vini Lagrein spesso si abbinano bene ai piatti tradizionali dell’Alto Adige, che sono influenzati sia dalla tradizione culinaria italiana che da quella austriaca. Prova piatti come:

Speck: prosciutto stagionato e affumicato, spesso servito con pane di segale. Pasta ripiena di spinaci e formaggio, tipicamente servita con burro marrone e salvia. Canederli: gnocchi di pane, spesso serviti in un ricco brodo o con sugo di funghi. Maiale arrosto: l’acidità del vino può sminuire la ricchezza dei piatti di maiale arrosto.

I sapori decisi e la struttura del Lagrein lo rendono un ottimo compagno per le carni alla griglia. Considera l’idea di abbinarlo all’agnello alla griglia.