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Alto Adige DOC Lagrein Riserva 2015 – Castel Sallegg

21.15

Esaurito

 

Prende vita dai vigneti posti nei dintorni del lago di Caldaro questo Alto Adige Lagrein Riserva DOC di Castel Sallegg. La fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata e la maturazione di 18 mesi in botti di rovere francese da 500 litri. Il rosso della tradizione capace di trasferire nel calice l’essenza del territorio eccezionale da cui ha origine

 

Vitigni Lagrein 100%
Grado alcolico 13,5 %
Area produzione Alto Adige DOC
Anno 2015
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione Fermentazione controllata sulla vinaccia per ca. due settimane, quindi fermentazione malolattica naturale. Rimontaggi soffici ai fini di estrarre colori e aromi dalle bucce
Affinamento 18 mesi in botti francesi (500 l)

 

Descrizione

Alto Adige DOC Lagrein Riserva – Castel Sallegg: DOVE NASCE

Alto Adige DOC Lagrein Riserva – Castel Sallegg: ABBINAMENTI

Si accompagna egregiamente a piatti a base di carne rossa al sangue, selvaggina aromatizzata con salse fruttate, terrine sostanziose, così come sformati e formaggi saporiti a pasta dura

Va servito alla temperatura di 16-18  gradi

DESCRIZIONE:

Di colore rosso rubino intenso alla vista. Profilo olfattivo caratterizzato da sentori di bacche rosse mature, cassis e more, su uno sfondo floreale e speziato. In bocca rivela equilibrio e una buona struttura nella quale si fondono gli eleganti tannini

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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