Alto Adige DOC Lagrein Riserva 2015 – Castel Sallegg
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Prende vita dai vigneti posti nei dintorni del lago di Caldaro questo Alto Adige Lagrein Riserva DOC di Castel Sallegg. La fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata e la maturazione di 18 mesi in botti di rovere francese da 500 litri. Il rosso della tradizione capace di trasferire nel calice l’essenza del territorio eccezionale da cui ha origine
| Vitigni | Lagrein 100% |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Area produzione | Alto Adige DOC |
| Anno | 2015 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione controllata sulla vinaccia per ca. due settimane, quindi fermentazione malolattica naturale. Rimontaggi soffici ai fini di estrarre colori e aromi dalle bucce |
| Affinamento | 18 mesi in botti francesi (500 l) |
Descrizione
Alto Adige DOC Lagrein Riserva 2015 – Castel Sallegg: DOVE NASCE
Alto Adige DOC Lagrein Riserva 2015 – Castel Sallegg: ABBINAMENTI
Si accompagna egregiamente a piatti a base di carne rossa al sangue, selvaggina aromatizzata con salse fruttate, terrine sostanziose, così come sformati e formaggi saporiti a pasta dura
DESCRIZIONE:
Di colore rosso rubino intenso alla vista. Profilo olfattivo caratterizzato da sentori di bacche rosse mature, cassis e more, su uno sfondo floreale e speziato. In bocca rivela equilibrio e una buona struttura nella quale si fondono gli eleganti tannini
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
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