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Alto Adige DOC Gewurztraminer 2022 Franz Haas

Il Gewürztraminer dell’Alto Adige DOC, come quello prodotto da Franz Haas, è un vino cristallino con un colore giallo paglierino e riflessi dorati. È aromatico, con profumi intensi di rosa, sambuco, litchi, chiodo di garofano e spezie dolci. In bocca è secco, caldo, morbido, con una buona freschezza e persistenza aromatica, rendendolo un’ottima scelta per formaggi, cucina asiatica, frutti di mare e piatti alpini.

17.36

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Giovedì 22 o Venerdì 23

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Informazioni Tecniche

VitigniGewurztraminer 100%
Grado alcolico13,5%
Area produzione e tipologiaAlto Adige (Italia)/Doc
Anno2022
FormatoBottiglia 75 Cl
VinificazioneLa quota maggiore (80%) è fatta fermentare in tini d‘acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile
AffinamentoLa parte rimanente è vinificata e affinata in parte in legno grosso (10%) e in parte in tonneaux (10%)

Descrizione

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico originario dell’Alto Adige (o Sudtirol), una regione del nord Italia, ed è noto per i suoi profumi intensi e i sapori speziati. Il Franz Haas è uno dei produttori rinomati di questa varietà nella regione. Ecco alcuni abbinamenti tradizionali e consigliati per il Gewürztraminer dell’Alto Adige DOC, come quello prodotto da Franz Haas:

Il Gewürztraminer si sposa bene con una varietà di formaggi, tra cui formaggi morbidi come il Brie o il Camembert, o formaggi più stagionati con una punta di piccantezza come il Gouda o il Cheddar.

Le note speziate e floreali del Gewürztraminer lo rendono un accompagnamento ideale per piatti della cucina asiatica, come il sushi, il curry, i piatti a base di cocco o il pollo al curry. Il Gewürztraminer può essere un ottimo abbinamento per frutti di mare, come gamberetti alla griglia o aragoste, grazie alla sua freschezza e al suo equilibrio tra dolcezza e acidità. Poiché proviene dall’Alto Adige, il Gewürztraminer è spesso servito con piatti tipici della cucina alpina, come fonduta, raclette o canederli.

Cristallino, di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Consistente intenso. Aromatico, con note di rosa, sambuco, litchi, chiodo di garofano, e spezie dolci. In bocca è secco, caldo, morbido, abbastanza fresco e abbastanza sapido. Corpo vellutato e buona persistenza aromatica.

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