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Esaurito
| Vitigni | Chardonnay 100% |
| Grado alcolico | 13.5% |
| Area e tipologia di produzione | Alto Adige (Italia)/Alto Adige DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | In acciaio |
| Allergeni | Solfiti |
St. Michael-Eppan è un’importante azienda vinicola dell’Alto Adige, nota per il suo impegno per la qualità e l’espressione del terroir nei suoi vini.
L’Alto Adige DOC Chardonnay di San Michele Appiano è un notevole vino prodotto dalla cantina. Mette in mostra il potenziale dell’uva Chardonnay nel clima e nel terroir unici della regione.
L’Alto Adige DOC Chardonnay di St. Michael-Eppan presenta tipicamente un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet di frutta matura, come mela, pera e frutti tropicali, accompagnati da note di agrumi, vaniglia e rovere tostato.
Al palato, questo Chardonnay è noto per la sua eleganza ed equilibrio. Presenta sapori di mela, pesca, agrumi e un tocco di sfumature minerali. Il vino ha spesso un corpo da medio a pieno, una consistenza ricca e un’acidità rinfrescante che aggiunge vivacità. L’invecchiamento in rovere aggiunge complessità e profondità al vino, con sapori ben integrati di vaniglia e spezie.
St. Michael-Eppan impiega precise tecniche di vinificazione per catturare il carattere varietale dello Chardonnay. Il vino viene sottoposto a fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox o botti di rovere, a seconda dello stile desiderato, per preservare la freschezza e il fruttato del vino esaltandone la complessità.
L’Alto Adige DOC Chardonnay di San Michele Appiano si sposa bene con una varietà di piatti. Si abbina a frutti di mare, pollame, primi piatti cremosi, risotti e formaggi stagionati. Può essere gustato anche da solo come vino da meditazione.
All’esame visivo si presenta di colore giallo lucente con riflessi verdolini. Al naso esprime aromi fruttati di mela matura, melone e banana. Fresco, succoso e persistente, al palato dimostra grande equilibrio prima di una chiusura di ottima pulizia.
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