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Altalanga Docg Pas Dosè 2018 Calissano

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Informazioni Tecniche

VitigniPinot nero 40%, Chardonnay 60%
Grado alcolico12,5 %
Area produzione e tipologiaPiemonte (Italia)/ Altalanga Docg
Anno2018
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneMetodo Classico 30 mesi sui lieviti
AffinamentoBottiglia
AllergeniSolfiti

Descrizione

L’Altalanga DOCG è un vino spumante prodotto in Piemonte, precisamente nelle colline intorno al comune di Calissano. “Pas Dosè” significa “nessun dosaggio” in italiano, che si riferisce al fatto che il vino non è stato addolcito con zucchero aggiuntivo dopo la fermentazione secondaria. Il risultato è uno spumante secco e fresco.

L’Altalanga DOCG Pas Dosè è prodotto principalmente dal vitigno Pinot Nero, con quantità minori di Chardonnay e Pinot Nero. Il vino viene prodotto con il metodo tradizionale, dove la fermentazione secondaria avviene in bottiglia, che si traduce in bollicine fini e sapori complessi.

L’Altalanga DOCG Pas Dosè è noto per i suoi delicati aromi di agrumi, mela e fiori bianchi, oltre che per la sua frizzante acidità e mineralità. È un vino versatile che si abbina bene a una varietà di cibi, tra cui frutti di mare, pollame e primi piatti leggeri.

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