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Alta Langa DOCG Brut Oudeis 2019 Enrico Serafino

Il Giallo paglierino dai riflessi dorati dell’Alta Langa DOCG Brut Oudeis di Enrico Serafino è caratterizzato da un fine perlage. Al naso emergono note di ginestra e zagara, unite a sentori di scorza d’agrume, frutta secca, e delicate sfumature di pasticceria. In bocca, si distingue per la sua struttura, pur mantenendo una tensione e verticalità notevoli.

23.55

Disponibile

Arrivo previsto

Lunedì 26 o Martedì 27

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Informazioni Tecniche

Vitignipinot nero 75%, chardonnay 25%
Grado alcolico12%
Area e tipologia di produzionePiemonte (Italia)/Alta Langa DOCG
Anno2019
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneMetodo Classico
AffinamentoIn Bottiglia
AllergeniSolfiti

Descrizione

Giallo paglierino dai riflessi dorati, percorso da un fine perlage. Al naso i profumi di ginestra e zagara abbracciano le note di scorza d’agrume, la frutta secca e le delicate sfumature che ricordano la pasticceria. In bocca ha struttura importante pur essendo teso e verticale. Si rivela intensamente fruttato nella lunga scia aromatica e cremoso nell’effervescenza.

L’Alta Langa DOCG Brut Oudeis di Enrico Serafino ha un profilo di gusto fresco e complesso con note di frutta bianca, agrumi, e una piacevole mineralità. Le bollicine sono eleganti e persistenti.

Gli spumanti Brut come l’Alta Langa DOCG sono noti per la loro versatilità nell’abbinamento con il cibo. Ecco alcuni suggerimenti:

Questo spumante è perfetto per accompagnare antipasti leggeri come prosciutto crudo, salmone affumicato, e crostini con formaggio fresco. Si abbina bene con frutti di mare come ostriche, gamberetti, e crudi di mare. Può essere servito con primi piatti come risotti, pasta ai frutti di mare o ravioli al burro e salvia. Questo spumante può accompagnare piatti principali a base di pesce come filetto di branzino al cartoccio o salmone alla griglia.

* Foto articolo indicativa

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