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Alta Langa DOCG Brut Rosé de Saignée Oudeis 2017 – Enrico Serafino

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Nasce dai grappoli selezionati di pinot nero l’Alta Langa Brut Rosé de Saignée DOCG “Oudeis” dell’annata 2017. Le uve sono raccolte a mano nei vigneti di proprietà posti ad un’altitudine media di 450 metri sul livello del mare, dove le viti trovano un importante disponibilità di minerali. In cantina le diverse basi sono vinificate separatamente e unite in assemblaggio prima della seconda fermentazione in bottiglia, che prevede una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi prima della sboccatura. Spumante completo che rispecchia lo stile unico dell’antica cantina piemontese.

Vitigni Pinot Nero 100%
Grado alcolico 12,5%
Area produzione Alta Langa DOCG
Anno 2017
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione Metodo Classico 36 mesi
Affinamento In Bottiglia

Descrizione

Alta Langa DOCG Brut Rosé de Saignée Oudeis – Enrico Serafino: DOVE NASCE

 

Alta Langa DOCG Brut Rosé de Saignée Oudeis – Enrico Serafino: ABBINAMENTI

Duttile a tavola con svariate ricette della cucina di mare e di terra, come la tartare di tonno, il pollo ripieno e la pizza Margherita.

DESCRIZIONE:

Rosa cerasuolo brillante dalle sfumature ramate, disegnato da fini bollicine. Intenso al naso con sentori di piccoli frutti rossi, crosta di pane e fiori di campo. Assaggio corposo e al contempo slanciato grazie alla copiosa freschezza che ha il sapore del ribes e delle fragoline di bosco. Lungo, chiude minerale ed elegantemente tostato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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