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Martedì 28 o Mercoledì 29
| Vitigni | Aglianico del Vulture 100% |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area e tipologia di produzione | Campania (Italia)/Aglianico del Vulture DOC |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Rosso rubino brillante, al naso richiama il frutto di certi piccoli frutti rossi come l’amarena ed il lampone cui fanno seguito sentori di liquirizia e di spezie dolci. In bocca è morbido, equilibrato e caratterizzato da una trama tannica soffice e puntuale. Un assaggio molto gustoso, che chiude con un finale di ottima persistenza.
L’Aglianico del Vulture DOC è un vino rosso prodotto nella regione della Basilicata, in particolare sulle pendici del Monte Vulture. Il “Teodosio” di Basilisco è uno dei produttori noti di questa regione e produce vini Aglianico di alta qualità. Ecco alcuni abbinamenti possibili per l’Aglianico del Vulture DOC Teodosio Basilisco:
Con carni rosse grigliate come bistecca, costate di manzo o agnello alla griglia. La complessità del vino può contrastare con i sapori intensi delle carni.
Questo vino può essere un abbinamento eccezionale per piatti a base di cacciagione come il cinghiale, il capriolo o il cervo. La sua robustezza e i suoi tannini possono completare i sapori intensi della carne di caccia.
Prova ad abbinare l’Aglianico del Vulture con piatti di pasta ricchi come la pasta alla carbonara, alla amatriciana o alla norma. La struttura del vino può sostenere i sapori intensi delle salse e dei formaggi.
Assicurati di servire l’Aglianico del Vulture DOC Teodosio Basilisco alla temperatura corretta, generalmente tra i 16°C e i 18°C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche.
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