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Abruzzo DOC Cococciola Biologico Vinosophia 2020 Chiusa Grande
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| Vitigni | Cococciola 100% |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Area produzione e tipologia | Abruzzo (Italia) /DOC |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | In acciaio; fermentazione ad una temperatura di circa 15°C |
| Affinamento | In acciaio |
| Allergeni | Solfiti |
Franco d’Eusanio, laureato in Scienze Agrarie e già consulente per diverse aziende vitivinicole, fondò l’azienda Chiusa Grande nel 1994; siamo a Nocciano, in provincia di Pescara, in una regione, l’Abruzzo, che ultimamente sta ottenendo sempre maggiore attenzione da parte degli addetti ai lavori per la qualità crescente dei suoi prodotti.
Definito “Vinosofo” e “Bio-innovatore”, Franco d’Eusanio da sempre ha nutrito un vivo interesse per il mondo del biologico, intendendolo, oltre che amore e rispetto per la natura e per l’ecosistema, anche come riscoperta della tradizione. Produrre un buon vino, che emozioni il consumatore che l’assapora, è possibile anche senza essere dipendenti dall’uso della chimica e del profitto esasperato.
La Cococciola è una varietà di uva interessante e poco comune, spesso associata alla regione dell’Abruzzo. La scelta di produrre questo vino in modo biologico suggerisce un impegno verso pratiche agricole sostenibili.
Si presenta alla vista di un bellissimo colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fresco, floreale, fragrante con gradevoli note fruttate, di grande finezza. Al gusto si mostra equilibrato, armonico e deciso, tipico del vitigno di origine, di media corposità e buona persistenza con retrogusto piacevole e fruttato.
Gli abbinamenti per un vino come questo possono includere piatti di pesce, frutti di mare, piatti a base di verdure, antipasti leggeri e formaggi freschi. La freschezza e le caratteristiche aromatiche tipiche della Cococciola possono renderla un’ottima opzione per piatti leggeri e freschi.
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