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Merlot

Il vitigno Merlot, noto per la sua bacca nera e originario di Bordeaux in Francia, ha trovato un habitat ideale in Italia, specialmente nel Friuli-Venezia Giulia, Veneto e Trentino-Alto Adige. In Friuli-Venezia Giulia, questo vitigno predilige i Colli Orientali, dove i suoli ricchi di argille e arenaria e il clima ventilato favoriscono la produzione di vini corposi e tannici. Nel Veneto, il Merlot prospera nei Colli Euganei e Berici, dove suoli vulcanici e sedimentari insieme al clima mite contribuiscono a vini con aromi fruttati e floreali. In Trentino-Alto Adige, grazie a colline e suoli di ghiaia, argilla e calcare, si ottengono vini intensi sia nel colore che nelle note aromatiche.

I vini Merlot si distinguono per il loro colore rosso rubino e spesso presentano un bouquet olfattivo ricco di aromi fruttati. Vinificato in purezza, il Merlot rivela una struttura elegante e una trama tannica raffinata, migliorando ulteriormente con l’affinamento in piccole botti di legno. È versatile negli abbinamenti, adattandosi bene a primi piatti robusti, carni alla griglia o al forno, e formaggi di media stagionatura.

Questo vitigno è ampiamente apprezzato per la sua capacità di adattarsi a vari terroir e condizioni climatiche, consentendo di produrre vini di alta qualità in diverse regioni italiane​

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