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Lagrein

Il Lagrein, vitigno autoctono dell’Alto Adige, si distingue per la sua storia affascinante e le sue caratteristiche uniche. Originario principalmente della zona di Bolzano, specialmente nel quartiere di Gries, il Lagrein si espande anche nelle aree di Piani, Rencio e Ora. Conosciuto fin dal Medioevo, questo vitigno a bacca rossa ha dato vita a vini distintivi, tra cui il Lagrein Dunkel, rosso intenso, e il Lagrein Kretzer, un rosato delicato.

I vini Lagrein si caratterizzano per un bouquet ricco e speziato, con note di frutti di bosco, cacao, funghi, pepe e spezie dolci. Al palato, il Lagrein Dunkel rivela una struttura tannica e sontuosa, con sfumature di pepe e liquirizia, mentre il Kretzer si distingue per la sua freschezza e piacevolezza, perfetto per accompagnare frutti di mare. Entrambi i tipi di vino, con la loro intensità e persistenza aromatica, si abbinano splendidamente a piatti di selvaggina, grigliate, formaggi erborinati e stufati tipici della cucina altoatesina.

Questo vitigno, un tempo riservato alle tavole dei potenti, oggi è apprezzato e accessibile a tutti, mantenendo il suo legame con la tradizione e il territorio di origine. Il Lagrein rappresenta quindi un esempio eccellente della diversità e ricchezza enologica italiana, offrendo un’esperienza gustativa intensa e autentica

Caratteristiche del Lagrein

Il Lagrein è un vitigno autoctono dell’Alto Adige noto per i suoi vini distintivi, ricchi di sapore e di storia. Le principali caratteristiche di questi vini possono essere esplorate attraverso un esame visivo, olfattivo e gusto-olfattivo.

Colore

Visivamente, il Lagrein Dunkel (rosso) si presenta con un colore intenso e profondo, tipicamente rosso rubino che può tendere al granato con l’invecchiamento. La sua versione rosato, il Lagrein Kretzer, offre una tonalità più chiara e delicata, caratteristica dei vini rosati di alta qualità.

Note Olfattive

Olfattivamente, il Lagrein rivela un bouquet ricco e complesso. Il Dunkel emana profumi esuberanti di frutti di bosco, cacao, funghi, pepe e spezie dolci, mentre il Kretzer si distingue per le sue note più leggere e fresche, ideali per accompagnare piatti a base di frutti di mare.

Caratteristiche al Gusto

Al palato, il Lagrein Dunkel mostra una struttura tannica e sontuosa, con una freschezza equilibrata e cenni sapidi. Gli aromi di pepe e liquirizia sono ben presenti, accompagnati da una piacevole persistenza. Il Lagrein Kretzer, d’altra parte, offre una bevibilità e una freschezza che lo rendono un ottimo accompagnamento per piatti leggeri e estivi.

Queste caratteristiche rendono il Lagrein un vino versatile e apprezzato, capace di soddisfare una varietà di palati e abbinamenti culinari

Zone di produzione tipiche del Lagrein

Il Lagrein, vitigno autoctono di grande pregio, trova le sue principali zone di produzione nell’Alto Adige, regione situata nel nord Italia, dove le condizioni climatiche e pedologiche favoriscono la sua coltivazione. Questo vitigno è rinomato per il suo carattere distintivo e le sue qualità organolettiche uniche.

Zone di produzione in Italia

  • Bolzano e dintorni: La maggior parte dei vigneti di Lagrein si trova nella conca di Bolzano, in particolare nel quartiere di Gries. Questa zona è considerata il cuore della produzione del Lagrein, grazie al suo terreno ricco e al clima favorevole.
  • Piani e Rencio: Altre aree importanti per la coltivazione del Lagrein includono le zone orientali di Bolzano, come Piani e Rencio, che hanno guadagnato notorietà per la qualità dei loro vini.
  • Ora (Auer): Anche la zona di Ora, nota per le sue condizioni climatiche e terreni idonei, contribuisce alla produzione di vini Lagrein di eccellente qualità.

Zone di produzione estere

Sebbene il Lagrein sia principalmente associato all’Alto Adige, ci sono stati tentativi di coltivazione in altre regioni del mondo, inclusa l’Australia. Tuttavia, è importante notare che il Lagrein è strettamente legato al suo terroir originale, e le varietà coltivate al di fuori dell’Alto Adige possono presentare caratteristiche differenti a causa delle variazioni climatiche e del suolo.

In sintesi, il Lagrein è un vitigno che esprime al meglio le sue qualità in Alto Adige, un territorio che ha saputo valorizzarlo e che continua a essere il suo habitat ideale

Abbinamenti consigliati con il Lagrein

Il Lagrein, rinomato vino rosso dell’Alto Adige, offre una varietà di abbinamenti culinari che esaltano le sue caratteristiche uniche. Grazie al suo colore rosso rubino, alla freschezza e ai profumi intensi di frutti di bosco, cacao e spezie, si presta a un’ampia gamma di piatti.

Abbinamenti per il Lagrein Rosso (Dunkel)

  • Piatti di Carne: Il Lagrein rosso è ideale con carni rosse come roast beef, petto d’anatra, arrosto di vitello, coniglio in umido, brisket e cosciotto di agnello alla brace.
  • Piatti Saporiti: Si abbina perfettamente con pietanze dal gusto pieno e intingoli elaborati, come le lasagne al forno e il pulled pork.
  • Antipasti: Grazie alla sua versatilità, il Lagrein rosso si accompagna anche agli antipasti, specialmente quelli a base di carne.

Abbinamenti per il Lagrein Rosato (Kretzer)

  • Frutti di Mare: Il rosato Lagrein, con il suo corpo leggero e la freschezza, si abbina splendidamente ai frutti di mare, esaltando i sapori delicati.
  • Finger Food: Per un aperitivo diverso, il Lagrein rosato è perfetto con sfiziosi finger food, insalate fresche e petto d’oca.

La temperatura di servizio ideale per il Lagrein varia tra i 16° e i 18°C. Si consiglia di servirlo in un calice ampio per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. Questi abbinamenti rendono il Lagrein un vino eccezionale sia per cene importanti sia per occasioni informali, dimostrando la sua versatilità e il suo carattere unico

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