Dolcetto

Il Dolcetto, vitigno autoctono italiano, trova le sue origini principalmente tra il Piemonte, in particolare nel Monferrato, e la Liguria, dove è conosciuto come Ormeasco. La sua storia vitivinicola in queste regioni è lunga e apprezzata, con le prime testimonianze della sua presenza risalenti al XVIII secolo. Questo vitigno, noto per la dolcezza dell’uva matura, predilige terreni calcareo-marnosi, profondi e ben drenati, e un clima mite e ventilato, tipico delle colline piemontesi delle Langhe e del Monferrato.

I vini prodotti dal Dolcetto si caratterizzano per un colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, un bouquet ricco di note fruttate e floreali, come ciliegie, more, prugne, ciclamini e violette. Al palato, il Dolcetto offre un’esperienza di bevibilità, freschezza e tannini delicati, con una struttura media e moderato tenore alcolico. La persistenza gustativa è marcata dai ricordi di frutti rossi freschi, rendendo il Dolcetto un vino rosso di discreta morbidezza.

Tra le zone di produzione più note ci sono Dogliani, Ovada e Alba, dove il Dolcetto viene coltivato su terreni meno esposti al sole, lasciando le posizioni migliori al Nebbiolo. Questo vino è stato storicamente utilizzato per il consumo quotidiano nelle Langhe, integrandosi perfettamente nella cultura locale.

Le denominazioni di questo vino includono Dolcetto di Ovada DOC, Dolcetto d’Alba, Dolcetto d’Asti, e le più prestigiose DOCG come Dolcetto di Dogliani e Dolcetto di Diano d’Alba. Il Dolcetto d’Alba, in particolare, è rinomato per la sua ricchezza aromatica e viene definito “”Dolcetto d’Alba Superiore”” quando raggiunge un grado alcolico di almeno 12,5% e viene affinato per almeno 12 mesi.

In termini di abbinamenti, il Dolcetto si accompagna bene con una varietà di piatti, specialmente della cucina piemontese, grazie alla sua versatilità e morbidezza.

Dolcetto

Dolcetto D’Alba Doc 2022 G.D. Vajra

Dolcetto d’Alba D.O.C. “Trevigne” Vietti 2023

Dolcetto D’Alba DOC Oddero 2023

Dolcetto D’Alba DOC 2021 Oddero

Dolcetto d’Alba Bio DOC 2021 Montezemolo

Dolcetto d’Alba DOC 2020 Prunotto