Barbaresco

Il Barbaresco DOCG è un vino rosso di prestigio, prodotto esclusivamente nel cuore delle Langhe piemontesi, in particolare nei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e nella frazione di San Rocco Senodelvio di Alba. Questo vino è rinomato per il suo colore rosso granato, che evolve con l’invecchiamento assumendo tonalità aranciate. Il Barbaresco si distingue per il suo bouquet complesso e variegato, che spazia dalle note floreali e fruttate fino a quelle speziate. La sua struttura acido-alcolica è bilanciata e si arricchisce con l’invecchiamento, risultando in un sapore potente e armonico.

Prodotto al 100% con uve Nebbiolo, il Barbaresco ha una gradazione alcolica minima del 12,5% e deve sottostare a un invecchiamento obbligatorio di almeno 26 mesi, di cui 9 in botte, per la tipologia standard, e di 50 mesi, sempre con almeno 9 mesi in botte, per il Barbaresco Riserva.

Tra gli abbinamenti gastronomici consigliati spiccano piatti piemontesi a base di funghi, formaggi stagionati e carni arrosto, in particolare quelle rosse e il pollame. Il Barbaresco si abbina splendidamente anche al tartufo bianco di Alba e si presta a essere degustato anche come vino da meditazione, in particolare con formaggi erborinati accompagnati da miele e nocciole. Inoltre, è ideale con primi piatti dai sughi di carne, tajarin, brasati e selvaggina

Barbaresco

Barbaresco Docg “Martinenga” 2017 Marchesi di Grésy

Barbaresco DOCG “Cotta’” Sottimano 2020

Barbaresco DOCG 2018 Pio Cesare