Prezzo
Prezzo - slider
2233
Selezione
Selezione
Mostra tutti
Confezione
Confezione
Nazione
Nazione
Mostra tutti
Regione
Regione
Mostra tutti
Tipologia
Tipologia
Mostra tutti
Produttori
Produttori
Mostra tutti
Anno
Anno
Mostra tutti
Formato
Formato
Mostra tutti
Abbinamenti
Abbinamenti
Mostra tutti
Premiati
Premiati
Mostra tutti

Passito di Pantelleria

Passito di Pantelleria

Il Passito di Pantelleria è un vino dolce prodotto con il vitigno Zibibbo, originario dell’isola siciliana di Pantelleria. La vinificazione di questo vino prevede l’essicazione delle uve all’aperto, per concentrare gli zuccheri e gli aromi, prima della fermentazione. Il risultato è un vino dolce intenso, con note di frutta secca, miele e spezie.

Il Passito di Pantelleria è un vino d’occasione, spesso servito come accompagnamento a dessert o come vino da meditazione. Si abbina perfettamente a dessert a base di frutta secca, formaggi dolci e mousse al cioccolato. Inoltre, è anche un’ottima scelta per accompagnare la pasticceria secca siciliana, come i famosi cannoli.

La vinificazione del Passito di Pantelleria è un processo complesso e richiede una grande abilità da parte dei produttori. L’essicazione delle uve all’aperto deve essere controllata costantemente per evitare la formazione di muffe e altri difetti. La fermentazione avviene in botti di legno di piccole dimensioni e richiede molto tempo per completarsi, ma il risultato finale è un vino dolce intenso e unico nel suo genere.

Il Passito di Pantelleria è un vino che rappresenta la tradizione vitivinicola siciliana e la sua produzione è fortemente legata alla cultura e alla storia dell’isola di Pantelleria. La sua reputazione è cresciuta negli ultimi decenni e oggi è considerato uno dei migliori vini dolci d’Italia e uno dei prodotti di punta dell’enologia siciliana. Un capolavoro tutto Italiano.

Prezzo
Prezzo - slider
2233
Selezione
Selezione
Mostra tutti
Confezione
Confezione
Nazione
Nazione
Mostra tutti
Regione
Regione
Mostra tutti
Tipologia
Tipologia
Mostra tutti
Produttori
Produttori