Lugana
Il Lugana, primo vino a ricevere la Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) in Lombardia nel 1967, è un vino bianco raffinato e versatile. Prodotto principalmente dal vitigno Trebbiano di Soave, noto localmente come Turbiana o Trebbiano di Lugana, questo vino si distingue per le sue varie tipologie, ciascuna con caratteristiche uniche. La zona di produzione è un’area caratterizzata da terreni argillosi e si estende tra la Lombardia e il Veneto, nei dintorni del Lago di Garda, in particolare nella località di Lugana di Sirmione.
Le principali tipologie includono il Lugana Base, noto per il suo gusto secco ma morbido, e i Lugana Superiore e Riserva, che offrono un sapore più corposo e armonico, con note più affumicate e una persistente sapidità. C’è anche il Lugana Vendemmia Tardiva, dal sapore armonico e non eccessivamente dolce, e il Lugana Spumante, caratterizzato da un profumo fragrante e un sapore fresco.
Questo vino è perfetto per accompagnare una varietà di piatti. La versione base del Lugana si abbina bene con antipasti e piatti a base di pesce, specialmente il pesce di lago. Il Lugana Superiore è ideale per primi piatti elaborati e carni bianche, mentre il Lugana Riserva si sposa bene con i formaggi, dagli stagionati ai più molli ed erborinati. Il Lugana Spumante è adatto a tutto il pasto, e il Lugana Vendemmia Tardiva si abbina ottimamente al gorgonzola o alla pasticceria secca.
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