Bombino Bianco
Il vitigno Bombino Bianco, noto per la sua origine antica e diffusione nel centro-sud Italia, è particolarmente predominante nelle regioni di Puglia e Emilia-Romagna. Questo vitigno si caratterizza per la produzione di vini dal colore giallo paglierino, con un gusto asciutto, equilibrato e pieno. Al palato, il Bombino Bianco rivela un sapore fruttato e minerale, accompagnato da una piacevole sensazione di acidità. Tra i suoi abbinamenti culinari consigliati spiccano i piatti thailandesi, riso e spaghetti di riso con gamberi e verdure, formaggi freschi, verdure grigliate, e piatti tipicamente estivi come la pasta al pesto. È anche adatto per accompagnare salumi, sia dolci che piccanti, e si presta bene all’abbinamento con piatti come tortelli alla zucca, spaghetti alle vongole, funghi porcini, maialino in agrodolce, vitello tonnato e frittura mista.
