Nebbiolo

Il Nebbiolo, vitigno a bacca nera autoctono del Piemonte, è rinomato per la produzione di vini rossi di alta qualità. Collocato principalmente nelle regioni del Piemonte e della Lombardia, il Nebbiolo trova le sue massime espressioni nelle Langhe, in particolare nelle zone del Barolo e del Barbaresco, vicino ad Alba, ma anche in Valtellina in Lombardia, dove è conosciuto come Chiavennasca. Altre regioni importanti includono Novara e Vercelli in Piemonte, dove il Nebbiolo è noto come Spanna, e la bassa Valle d’Aosta, Umbria e Sardegna.

Caratterizzato da un colore rosso rubino e tendente al granato con l’invecchiamento, i vini Nebbiolo si distinguono per i loro aromi fini e complessi. Al naso, emergono note floreali di rose e viole, fruttate come lampone, fragoline e ciliegie, oltre a sentori balsamici e speziati. Con l’invecchiamento, si arricchiscono di toni di nocciole tostate, tartufo, fichi disidratati e liquirizia nera. Il sapore è caratterizzato da un’intensa presenza di tannini, equilibrata da un’elevata acidità, rendendolo un vino adatto all’invecchiamento e che si evolve con aromi sempre più complessi.

I vini prodotti da uve Nebbiolo sono ideali in abbinamento con piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e piatti ricchi di funghi, grazie alla loro struttura e complessità di aromi.

Nebbiolo

Langhe DOC Nebbiolo Pio Cesare 2021

Langhe Nebbiolo DOC Massolino 2022

Langhe Doc Nebbiolo 2022 G.D. Vajra

Valtellina Superiore Sassella Riserva 2017 DOCG Aldo Rainoldi

Langhe DOC Nebbiolo Oddero 2022

Nebbiolo Langhe DOC 2021 Cordero Montezemolo