L’ Amarone è un vino nobile prodotto dai migliori grappoli, raccolti a mano e poi posti ad appassire in appositi plateaux per 3-4 mesi. In seguito all’appassimento, l’uva aumenta la concentrazione zuccherina del 25-30%. A gennaio l’uva viene pigiata e messa a fermentare per circa 25-30 giorni. Il prodotto viene quindi trasferito in vasche d’acciaio. Terminata la fermentazione malolattica, il…
Le uve che caratterizzano questo vino nascono sulle colline di Montecchia, di Crosara e Cazzano di Tramigna. Dopo avere appassito naturalmente i grappoli nei “fruttai”, verso la fine di gennaio, questi, vengono pigiati e lasciati fermentare in cisterne d’acciaio. successivamente il vino viene messo in parte nelle barrique di Slavonia in legno e in parte in barrique. Il vino…
Il Barolo è uno dei vini che da secoli è rinomato in tutto il mondo. Storicamente legato al risorgimento italiano, è un vino austero e longevo, simbolo del migliore Made in Italy se si parla di enologia. Quello etichettato “Gioso” è un Barolo che nasce da un’accurata selezione dei migliori grappoli di nebbiolo coltivati nei vigneti di proprietà, uve che…
Il Breganze Vespaiolo DOC di Maculan è un vino piacevolmente floreale e fruttato, dinamico, equilibrato, la cui vinificazione e successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio e che viene commercializzato a partire dall’anno successivo alla vendemmia. Mai scontato, anzi capace di sorprendere per profondità, si presta agli abbinamenti più disparati trovando però perfetta sintesi anche come aperitivo. Vitigni Vespaiola…
Le uve sono state raccolte leggermente surmature, in modo da esaltarne il loro potenziale fenolico. Dopo la pigiatura, la fermentazione ha avuto luogo in serbatoi troncoconici di acciaio inox, a una temperatura di 26-28 °C. La macerazione, gestita con follature e delèstage al fine di effettuare un’estrazione graduale ed equilibrata, si è protratta per 15 giorni. Dopo la svinatura il…
Il Chianti Classico DOCG “RS” è ottenuto da uva Sangiovese in purezza. E’ un vino fruttato, morbido, particolarmente piacevole negli abbinamenti a tavola, dove sposa egregiamente le pietanze di terra. I grappoli di sangiovese, provenienti da diverse parcelle, vengono vinificati separatamente, al fine di evidenziare le caratteristiche specifiche di ciascun terroir Vitigni Sangiovese 100% Grado alcolico 13% Area produzione Chianti…
Il Chianti Colli Senesi di Silvio Nardi nasce in vigneti situati nella Tenuta Casale del Bosco, situata tra le dolci valli dell'Orcia, nel comprensorio di produzione del Chianti Colli Senesi, nello straordinario panorama di Montalcino. È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot e Colorino, raccolte unicamente a mano. Le diverse varietà vengono vinificate separatamente con…
Il Chianti “Castiglioni” è un vino rosso giovane e delicato della Toscana, nato nell’omonima tenuta della famiglia Frescobaldi, prodotto con vinificazione e affinamento solo in acciaio. Si esprime con sensazioni di ciliegie fresche, fiori rossi ed erbe mediterranee. L’assaggio è fresco, nitido, dinamico e fruttato. Vitigni Sangiovese 90%, Merlot 10% Grado alcolico 13% Area produzione Toscana Anno 2018 Formato Bottiglia…
Il Chianti Superiore Santa Cristina dei Marchesi Antinori nasce in vigneti situati nel cuore della rinomata DOCG Chianti. È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve di altri vitigni complementari, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, separata per le diverse varietà d'uva: la parte più consistente vinifica per 10-12 giorni ad una temperatura controllata…
E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Chardonnay; allora l’entusiasmo e la curiosità salgono alle stelle! Questo vino si presenta con profumi interessanti e variegati al naso, e con una grande bevibilità e rotondità in bocca, derivante dal breve periodo di maturazione in legno, - circa 6 mesi -, che effettua il vino dopo aver…
Vignalta può vantare di essere stata una realtà pionieristica dal punto di vista qualitativo, sia piantando vigneti ad alta intensità lungo i versanti collinari più elevati del territorio, sia vinificando le uve con meticolosità ed ambizione allora sconosciute non solo nei Colli Euganei ma anche in molte altre aree vitivinicole italiane. L’azienda continua tuttora il suo percorso produttivo orientato all’eccellenza,…
Le vigne di Serprino trovano il loro ambiente ideale nelle colline degli Euganei, Il terreno vulcanico ed una giusta esposizione al sole, permettono ad esse di esprimere al meglio il loro lato qualitativo. Si ottiene un bianco frizzante salino, brioso, fresco e fruttato. Ottimo con piatti di pesce e primi piatti leggeri. Vitigni Glera 100% Grado alcolico 11,5% Area produzione…
