La zona di Montalcino dove opera la cantina Le Ragnaie è quello del Passo del Lume Spento, ovvero il punto più alto di tutto il comprensorio, a circa 600 metri sul livello del mare. Riccardo e Jennifer Campinoti, dal 2002 propongo un'attività ricettiva e agrituristica, oltre alla produzione dei vini tipici di Montalcino; e in questo ambito hanno dimostrato di…
Nel parlare dell'Irpinia non ci si può dimenticare della denominazione che racchiude gli Aglianico più fragranti, un'espressione giovane di questo grandissimo vitigno italiano. Vini profondi ed eleganti a cui dopo la vendemmia non segue la lunga maturazione ed affinamento del Taurasi ma che anzi fanno della propria freschezza la loro peculiare caratteristica. L'Irpinia Aglianico DOC BIO è un vino gustosissimo.…
Alla vista è di colore rosso rubino profondo e intenso. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso presenta note balsamiche ben pronunciate, impreziosite da sentori di frutti di bosco, violetta, caffè tostato, catrame e liquirizia. In bocca è denso, di gran corpo, con un tannino astringente e una spiccata acidità. Chiude con un finale persistente. Vitigni Aglianico del…
Un lungo percorso di ricerca portato avanti per anni dalla cantina “Sella & Mosca”, porta oggi a risultati come il “Catore”, Torbato di Alghero che racchiude un’impronta territoriale come nessun’altra etichetta è in grado di fare. Dopo la vendemmia, solitamente eseguita durante i primi giorni di ottobre, la vinificazione è condotta in maniera mai invasiva, nell’ottica di esaltare tutte le…
Un vino frutto della vinificazione in purezza di uno dei più prestigiosi vitigni della Sardegna, il Torbato puro al 100%. La provenienza ricade entro l’ambito aziendale di Sella&Mosca, nel Comune di Alghero. L’età delle viti è di circa 20 anni. La vinificazione prevede la pressatura soffice; decantazione statica a freddo; inoculo lieviti selezionati; prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di…
“Il Carbonaione” di Poggio Scalette è un prestigioso Sangiovese in purezza, prodotto nella meravigliosa zona collinare di Greve in Chianti con vecchie viti che hanno oltre 80 d’età, vero patrimonio storico del territorio. È un rosso profondo ed elegante, intenso e armonioso, che ben esprime l’eccellenza di questo grande vitigno del nostro patrimonio ampelografico e la particolare vocazione dell’area classica del…
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi. Assemblaggio sei mesi prima di imbottigliare. Vitigni 85% Merlot, 15% Cabernet Grado alcolico 14 % Area produzione Alto Adige DOC Anno 2019 Formato…
Lasciamo parlare direttamente il produttore: "È da anni, ormai, che osservo mio padre all’opera. E finalmente ho voluto provare a fare qualcosa anch’io. Qualcosa di nuovo e insolito. Così ho selezionato solo grappoli maturi e dorati per questa nuova creazione enologica. Uve del vigneto Vial, che ho lasciato fermentare, per il 20% intere e per l’80% pigiate, in una botte…
Questo vitigno di vino bianco è un vero e proprio fuoriclasse. Mentre la freschezza è protagonista dell’affinamento avvenuto in recipienti d'acciaio, la sua complessa diversità aromatica e la sua longevità vengono messe in risalto dall’invecchiamento in botti di rovere. Soltanto uve di vecchie viti di eccellente qualità, provenienti da vigneti selezionati, sono all'altezza delle aspettative.Un gioco di aromi straordinario.…
Lo Chardonnay è di casa in tutto il mondo. Anche nella zona attorno alla città di Merano questa rinomata varietà di vino bianco trova le migliori condizioni per prosperare. Grazie all’ideale abbinamento delle varie zone geografiche ed altitudini questo vitigno riesce ad esprimere al meglio tutte le sue peculiarità e ricchezze d’aromi. Un vino bianco che affascina Vitigni Chardonnay 100%…
La verità è che lo Chardonnay “Merol” di San Michele Appiano è semplicemente buonissimo. Il dato di fatto è che prende vita dalle migliori uve aziendali coltivate nelle terre dell’Alto Adige, e viene lasciato maturare parte in acciaio e parte in botti di legno. Il risultato al sorso è dato da un bianco in cui si alternano meravigliosamente le componenti…
È nel 1982, nelle cantine di San Michele Appiano, che per la prima volta in Alto Adige lo chardonnay viene vinificato in purezza. Da allora ha vissuto uno sviluppo irrefrenabile che ha portato a decine e decine di etichette ed interpreti. Un bianco che da allora si presenta sempre nello stesso modo, succoso, invitante e caratterizzato da una bella e…
