Il bianco Brda è un orange wine sloveno ricco di profumi e sensazioni che, sin dai primi istanti, si presentano con un carattere e una personalità spiccata. Un vino territoriale, che Kristian Keber assembla a partire da tre vitigni, Ribolla Gialla, Friulano e Malvasia Istriana, largamente coltivati nella Goriska Brda e che rappresentano un buon pezzo della storia vitivinicola del paese. Un’etichetta…
Il Friuli Colli Orientali Cabernet DOC 2018 di Volpe Pasini è prodotto con uve cabernet sauvignon in prevalenza, unite ad una percentuale minore di cabernet franc. La fermentazione e l’affinamento sono eseguiti in acciaio a temperatura controllata. Un rosso che trasporta nel calice i profumi tipici delle aristocratiche varietà da cui prende forma e ci conquista per la sontuosità in…
Il Cabernet Franc nasce dalle uve dell’omonimo vitigno, allevato in diverse zone ricomprese all’interno del Parco Nazionale del Carso. Ci troviamo in un terroir particolare, caratterizzato da un sottosuolo di roccia calcarea e terra rossa ricca di minerali, su cui spira il tipico vento di Bora, responsabile delle forti escursioni termiche fra il giorno e la notte. I grappoli, terminata…
Le uve del Castelvecchio Cabernet Sauvignon sono le ultime ad essere lavorate rispetto a tutti gli altri vitigni della tenuta. La vendemmia infatti ha inizio verso la metà di ottobre, in modo tale da poter sfruttare la piena maturazione del frutto di questo straordinario vitigno. Una volta in cantina e avviata la fermentazione, il vino viene immesso in vasche d’acciaio…
Il “Ruj” Malvasia Istriana di Kovac è un bianco che ha origine da vigneti giovani, situati sulle caratteristiche terre rosse del Carso friulano, ricche di ferro. I grappoli, raccolti durante la fase manuale di vendemmia, vengono immediatamente portati nei locali adibiti alla vinificazione, dove sono diraspati. Gli acini migliori si avviano dunque alla pressa e il mosto, per una piccola…
Il Refosco dal Peduncolo Rosso Castelvecchio è un rosso del Carso goriziano, territorio da sempre vocato alla viticoltura di qualità. Un’etichetta che presenta il calore tipico che solitamente porta il Refosco in degustazione, in cui si apprezza anche il background etereo che, pian piano, si fa più importante al naso. Una bottiglia in cui carattere e personalità abbondano, in cui…
Il rosso Terrano viene realizzato dalla cantina Castelvecchio partendo dalle uve in purezza proprio di Terrano, varietale autoctono del Friuli Venezia Giulia. Le viti si trovano all’interno del magnifico contesto paesaggistico del Parco Naturale del Carso, e affondano le radici in un terreno fatto di rocce calcaree e terre rosse ricche di minerali. Tra i filari spira il vento di…
Il vino Vitovska realizzata dalla cantina Castelvecchio nasce da quei vigneti situati all’interno del parco naturale del Carso. La Vitovska è infatti un varietale autoctono tipico proprio di questa area del Friuli. Ci troviamo in terreni caratterizzati da roccia calcarea e terra rossa, ricchi di minerali; il clima tra i filari risente del vento di Bora, ed è connotato da…
Il “Ruj” Vitovska di Kovac è un bianco che ha origine da vigneti giovani, situati sulle caratteristiche terre rosse del Carso friulano, ricche di ferro. I grappoli, raccolti durante la fase manuale di vendemmia, vengono immediatamente portati nei locali adibiti alla vinificazione, dove sono diraspati. Gli acini migliori si avviano dunque alla pressa e il mosto, per una piccola parte,…
Tecnica di Produzione: Raccolta e selezione manuale delle uve. Pressatura soffice dei grappoli, fermentazione alcolica e successivo affinamento sur lie in acciaio. Vitigni Malvasia 100% Grado alcolico 12,5% Area produzione Carso DOC Anno 2020 Formato Bottiglia 0,75 l Vinificazione In vasche di acciaio inossidabile condotta da lieviti indigeni Affinamento 9 mesi in acciaio
Nestri Bianco si avvale di tutta l'esperienza e l'attrezzatura della cantina Meroi. Composta da sole uve di Chardonnay da vigne vecchie di circa 15 anni, che crescono sulla Ponca, ovvero un impasto di marna e arenarie che forma le colline della zona di Buttrio ed in particolare la Vigna Dominin. Affinamento per 11 mesi in barrique di secondo passaggio Vitigni…
Che dire…: la cantina “Meroi” si è superata con questo Chardonnay, che gode certamente di un’annata eccezionale, ma è soprattutto frutto di una storia che ha avuto inizio nel lontano 1920. Il vitigno a bacca bianca più diffuso al mondo dimostra di essersi ben integrato nelle terre dei Colli Orientali del Friuli, arrivando a esprimere tutto il suo potenziale in…
